In diese moderne Profi-Espressokaffeemaschine sind alle Erfahrungen der Vergangenheit eingeflossen um den Herausforderungen der Zukunft voll und ganz gerecht zu werden. Die Familie Schärf Barista Pro wurde vor allem für höchste Qualität und Leistung konzipiert und ist das Ergebnis intensiver Entwicklung ohne Kompromisse. Das Ergebnis: Ein Siebträger mit dem Anspruch die Beste zu sein. Die zweigruppige Variante der BaristaPro eignet sich vor allem für mittelgroße bis große Betriebe mit einem Kaffeeverbrauch von bis zu 300 Kilogramm im Jahr. Gastronomiebetriebe mit einem größeren Verbrauch, starkem Stoßbetrieb und viel ToGo-Kaffee sollten auf die dreigruppige Variante zurückgreifen.

Alle Gruppen verfügen über ein Preinfusionssystem mit speziell gefertigten Siebträgern für den außergewöhnlichen Aromagenuss. Das besondere Einzelkesselsystem (Multiboiler) verfügt über eine elektronische Temperaturregelung für jeden einzelnen Kaffeewasserbehälter und jede einzelne Gruppe. Besonderes Baumerkmal sind die erhöhten Gruppen für eine leichtere Dosierung von hohen Gläsern.

Um den Anforderungen des deutschsprachigen Raumes gerecht zu werden (Verlängerter), sind bei der BaristaPro, Kessel mit einer Kapazität von 1,2 Litern pro Gruppe verbaut worden. Weitere Hilfen bei der Bedienung sind die Anzeige der Umgebungsfeuchtigkeit und der sparsame iEnergy-Modus.

Eine Automatischer Milchschäumer (iSteam) macht die Familie Schärf BaristaPro zum absoluten Topgerät am Siebträger Markt.